Кофе глясе — это неповторимый кофейный напиток, в который добавляют мороженое. В зависимости от рецепта, к кофе могут добавляться также сливки, сахар, ликер и другие ароматные ингредиенты. Этот интересный напиток стал особенно популярным в Европе и США в конце XX века.
Как приготовить глясе в домашних условиях
Для начала сварите кофе любым удобным способом: от эспрессо до фильтрованного. Если вы выбрали традиционное приготовление в турке, не забудьте процедить кофе, чтобы избавиться от кофейных частиц.
После этого охладите кофе до температуры около +10 °C (в холодный сезон допускается +30 °C). Перелейте охлажденный кофе в чашку или стакан.
Добавьте шарик мороженого (около 50 г). В качестве классического варианта используйте ванильное мороженое, но смело экспериментируйте с шоколадным или другими вкусами.
Приглашение к экспериментам - глясе с шоколадом и специями
Хотите добавить нотки роскоши? Подогрейте стакан и обсипьте его внутренние стенки тертым темным шоколадом, а затем следуйте классическому рецепту. Если вы любите пряности, добавьте корицу, ваниль, кардамон или имбирь на этапе приготовления кофе. Это обязательно раскроет их ароматы.
Необычные рецепты - глясе по-польски и белый глясе
Для приготовления глясе по-польски сначала взбейте яичный желток с сахаром, выложите в стакан и аккуратно влейте кофе. Используйте ванильное мороженое и украсить тертым шоколадом для финального штриха.
Если вы ищете что-то более мягкое, выберите белый глясе, приготовленный на основе латте. Этот напиток завораживает своей нежностью!
Глясе обычно подают в стеклянной посуде с коктейльной трубочкой и ложкой, что добавляет ему особого шарма.
Не пропустите возможность попробовать новые рецепты кофе глясе и удивить своих друзей!
