Семейные праздники — это время для радости и удивительных вкусов. Многие традиционно ждут этих моментов целый год, а потому формирование праздничного стола зачастую становится настоящим искусством. В прошлом году на новогоднем ужине было решено экспериментировать с фуршетными закусками. Вместо нескольких массивных блюд, на столе появились разнообразные порции с изысканными закусками.
Масштаб вдохновения
Как оказалось, классический салат оливье у множества домохозяек готовится с солеными огурцами, однако в этом году использовались маринованные. Вторым не менее популярным блюдом стал традиционный салат «Селедка под шубой», в который добавили индивидуальный подход, сервируя его в стеклянных баночках.
Что-то новенькое дополнением к закускам стали:
- Бутерброды с маринованными огурцами и шпротами, которые были оформлены с большим вниманием к эстетике.
- Круассаны с авокадо и творожным сыром, которые пришлись по вкусу благодаря советам подписчиков.
- Груша с плесневелым сыром и беконом — удивительное сочетание для игристого.
- Тарталетки с сыром и виноградом, которые добавили яркие акценты.
Также на столе были оливки и маслины, а также холодец, уже закупленный заранее в магазине. В качестве горячего блюда подали утиное филе с яблоками и брусникой, хотя изначально планировалось приготовить рис с овощами. Согласно детским просьбам, на гарнир оказалось картофельное пюре. Завершил праздничный ужин большой ассортимент фруктов, включая виноград и мандарины.
Рождественское обилие
7 января нарисовался совершенно другой сценарием. На этот раз праздник был скромнее, с рыбно-овощным обедом, в который вошли:
- Соленая селедка и копченая скумбрия
- Бутерброды с маслом и копченой икрой сельди
- Закуски из капусты и перцев, которые удалось раздобыть от друзей
- Салат из огурцов и редиса со сметаной
- А также заливное с тунцом
На горячее подавали курицу с картошкой, морковью и луком в духовке. Что касается Рождественского ужина, он прошел совершенно непринужденно — шашлыки и шаурма были заказаны, овощи и зелень лишь немного подготовлены. Такой простой подход к праздничному столу оказался не менее вкусным, и новые кулинарные впечатления не заставили себя долго ждать.
Праздники проходили под знаком гастрономических радостей, включая визиты в новенькие пиццерии с разнообразными сортами пиццы и превосходным бататом фри с сырным соусом. В промежутках между торжествами продолжали наслаждаться обычными домашними ужинами и десертами, включая наполеон с малиной. Особое внимание стоит уделить каналу в Телеграме — это отличная находка для любителей кулинарии с удобным поиском!
