С весной приходит время праздников, и если в вашей семье много именинников, празднование на свежем воздухе становится неизменной традицией. Как же удивить гостей сладким угощением на пикнике? Вариантом может стать шоколадный трайфл – популярный десерт, который не требует особых усилий для приготовления, но при этом выглядит невероятно привлекательно.
Трайфл – это как бы торт в уютном стакане, который можно быстро собрать из доступных ингредиентов: печенья, желе и свежих ягод. Для пикника идеально подойдут легкий бисквит, восхитительный крем чиз и, в качестве дополнения, абрикосовое варенье или джем. Чтобы ваш десерт остался свежим до подачи, стоит взять с собой одноразовые пластиковые стаканы и хранить их в переносном холодильнике. А можно даже подготовить все составляющие заранее и быстро собрать трайфл на месте – радость детей не заставит себя ждать!
Необходимые ингредиенты
Для бисквита:
- Кефир — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 300 г
- Сахар — 200 г
- Какао-порошок — 40 г
- Сода — 1 ч. ложка
Для крема:
- Сливки жирностью 30-33% — 500 мл
- Творожный сыр — 400-500 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванилин — по вкусу
Также пригодятся: абрикосовое варенье и ягоды для украшения.
Приготовление десерта
Первым делом, необходимо заняться бисквитом. Все ингредиенты следует достать из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до легкой пены. Затем добавить кефир и растопленное сливочное масло, перемешать. Смешать муку, соду и какао, просеять и добавить в тесто, взбивая на низких оборотах.
Сготовленный бисквит лучше всего выпекать в мультиварке. Для этого на дно чаши укладывается пергамент, а всю оставшуюся часть смазывать не нужно. Включить режим «выпечка», время — 1 час. Тем временем, можно приступить к крему: сливки взбиваются с сахарной пудрой и ванилином, затем добавляется творожный сыр до получения однородной массы.
Как только бисквит будет готов, его стоит охладить, а затем измельчить в крошку. Теперь можно собирать десерт. На дно стакана насыпать немного бисквитной крошки, сверху намазать джемом и добавить слой крема. Повторить процедуру. Завершить оформление можно ягодами по сезону для дополнительного вкуса и красоты.
И вот, нежный и вкусный десерт готов — он не уступает традиционным тортам и создаст истинное праздничное настроение! Приятного аппетита!
