Рецепт абрикосового киселя — это отличный способ добавить разнообразия в ваше меню. Этот вкусный напиток прекрасно подойдет для полдника и отлично дополнит любые сладкие изделия. Интересно, что уровень сладости киселя можно настроить под свой вкус, в зависимости от спелости абрикосов.
Необходимые ингредиенты
- Абрикосы — 350 г
- Сахар — 150 г
- Крахмал — 3 ст. л.
- Вода — 1.75 л
Пошаговый процесс приготовления
Для начала подготовьте все ингредиенты из списка. Первым делом, тщательно промойте абрикосы и удалите их косточки.
1. Залейте абрикосы водой объемом 1.5 литра и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут.
2. После этого слейте полученный отвар через сито в кастрюлю. Протрите абрикосы, а полученное пюре добавьте обратно в кастрюлю с отваром.
3. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, добавив сахар. Дождитесь его полного растворения.
4. В оставшийся стакан холодной воды добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Постепенно вливайте крахмальную смесь в кипящий абрикосовый напиток, не прекращая помешивать, пока кисель не загустеет.
После завершения процесса, дайте киселю остыть до комнатной температуры. Разлейте его по стаканам и подавайте к столу.
