Барбунья – это не просто блюдо, а настоящая гордость турецкой кухни. Оно прекрасно сочетается с богатством овощей и привлечет внимание любителей сытной пищи. Порадуйте себя и своих близких, добавив этот простой и вкусный рецепт в свой кулинарный арсенал!
Как быстро приготовить барбунью
Приготовление барбуньи не займет много времени, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Это блюдо вкусно как в горячем виде, так и охлажденным. В Турции для его приготовления используется особая пестрая фасоль, но в магазинах можно найти любые виды, включая консервированную.
Ингредиенты для барбуньи
- Фасоль красная – 150 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Перец болгарский – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Петрушка (свежая) – 10 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 30 мл
Этапы приготовления
1. Морковь и лук нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду с растительным маслом. Обжарить до прозрачности лука.
2. Добавить нарезанный болгарский перец и картофель, залить 100 мл воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
3. После этого в сковороду ввести томатную пасту, нарезанный помидор, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать.
4. Добавить отварную или консервированную фасоль, перемешать и прогревать блюдо еще 5-6 минут.
5. В завершении добавить измельченный чеснок и нарезанную петрушку. Барбунья готова к подаче!
Не упустите возможность насладиться вкусом турецкой кухни, приготовив барбунью на обед или ужин.
