Представляем вам необычный десерт — тыквенный мармелад. Этот простой и недорогой рецепт не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Готовить такой мармелад можно в любое время года, а результат станет настоящей находкой для сладкоежек.
Подготовка ингредиентов
Не забудьте, что многие не подозревают о главном ингредиенте этого лакомства. Скрытая тыква — отличный способ удивить гостей, не выдавая секретика. Вот что потребуется для приготовления:
- 500 гр очищенной тыквы;
- 1 апельсин (~250 г);
- 250 г сахара;
- 40 г желатина;
- 150 г холодной кипяченой воды.
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки тыквы. Очистите ее от кожуры и семечек, нарежьте на небольшие кусочки.
Затем в отдельной миске замочите желатин холодной водой — лучше использовать остывшую кипяченую воду. Тем временем, выжмите сок из апельсина, не забыв сохранить мякоть и цедру, порезав их на мелкие кусочки.
Соберите все ингредиенты в кастрюле: залейте апельсиновый сок, добавьте мякоть и нарезанную тыкву. Варите на среднем огне около 15 минут. После этого выньте апельсин, добавьте к тыкве сахар и желатин. Перемешайте до полного растворения.
Теперь пришло время превратить массу в пюре с помощью блендера — консистенция должна быть однородной и жидкой.
Перелейте массу в форму и оставьте в холодильнике до полного застывания. Для удобства извлеките мармелад из формы, посыпав его сахаром сверху. Переверните на доску, уберите пленку и нарежьте на порции.
Наслаждайтесь сладким угощением
Тыквенный мармелад идеально подходит к чаю и станет отличной альтернативой магазинным сладостям. Угощение не только вкусное, но и полезное; его с уверенностью можно предложить детям, так как все ингредиенты натуральные.
Рецепт гарантирует успешный результат, особенно если использовать ароматную мускатную тыкву. Приятного аппетита и успехов на кухне!
