Рататуй — это не просто еда, это настоящая кулинарная симфония! Это блюдо, полное аромата и необычного вкуса, готовится из свежих овощей, которые легко достать в магазин или на рынке, где они стоят совсем недорого.
Это прекрасный вариант как закуски, так и гарнира, который оценят даже самые привередливые гурманы — дети, как правило, просто влюбляются в него после просмотра знаменитого мультфильма.
Не упустите возможность попробовать этот домашний плавленый сыр!
Блюда с овощами могут стать настоящей находкой для вашей кухни, но не стоит забывать и о других вкусностях. Узнайте, как просто и быстро приготовить плавленый сыр в домашних условиях. Его вкус не сравнится с магазинным.
Ингредиенты для рататуя
- Баклажаны — 2-3 шт.;
- Кабачок — 1-2 шт. (желательно молодые);
- Помидоры — 4-5 шт. (размер значения не имеет);
- Чеснок — 2-5 зубчиков (по вкусу);
- Петрушка — пара веточек;
- Острый перец — 1/2 или 1 шт.;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Соль и перец — по вкусу.
Для томатного соуса
- Помидоры — 4-5 шт.;
- Луковица — 1 шт.;
- Болгарский перец — 1-2 шт.;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Соль и перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление рататуя
1. Нарежьте кабачки, помидоры и баклажаны тонкими кружками, стараясь делать их одинакового размера.
2. Лук и болгарский перец мелко нарежьте и обжарьте на оливковом или растительном масле до прозрачности лука.
3. К обжаренным овощам добавьте мелко нарезанные помидоры и тушите все на среднем огне около 10-15 минут, приправив солью и перцем.
4. В форму для запекания выложите готовый томатный соус, чередуя слои из баклажанов, кабачков и помидоров.
5. Чеснок, петрушку и острый перец измельчите и добавьте к овощам, полейте оливковым маслом.
6. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 45-60 минут. Готовое блюдо украсить свежими веточками базилика — и можно подавать!
Это блюдо просто создано для теплого семейного ужина или яркого стола. Насладиться таког вкусом просто невозможно!
Приятного аппетита!
