Простой ужин без лишних хлопот
Нежное овощное рагу с картофелем, капустой, кабачком и баклажанами легко приготовить в мультиварке. Овощи тушатся вместе со специями и соевым соусом, пропитываются ароматами и сохраняют сочность. Блюдо подойдёт и как самостоятельный ужин, и в качестве гарнира, пишет Мультиварка простые рецепты!.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г;
- белокочанная капуста — 400 г;
- кабачок — 300 г;
- баклажаны — 150 г;
- сладкий болгарский перец — 100 г;
- соевый соус — 80 мл;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- соль — 1,5 ч. л. или по вкусу;
- молотая сладкая паприка — 1 ч. л.;
- сухой чеснок — 0,5 ч. л.;
- смесь перцев — ? ч. л.
Как приготовить
Налейте масло на дно чаши мультиварки. Крупно нарежьте картофель, баклажаны и кабачок, нашинкуйте капусту, а перец нарежьте кусочками. Если капуста плотная и поздняя, нарежьте её тоньше, чтобы она успела размягчиться.
Выложите овощи в чашу, добавьте соль, паприку, сухой чеснок, смесь перцев и соевый соус. Перемешивать ингредиенты перед приготовлением не нужно. Выберите режим «Тушение» и готовьте 50 минут. Готовое рагу аккуратно перемешайте. Учитывайте, что соевый соус уже солёный, поэтому количество соли можно уменьшить.
