Песочное печенье с творожной начинкой: как приготовить вкусное лакомство
Нежное и рассыпчатое печенье с творожной начинкой станет настоящим лакомством для вашего чаепития. Это десерт, который покорит сердца близких и порадует любой сладкоежкой. Приготовление не займет много времени, а результат непременно восхитит!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
Вареные желтки – 3 шт.
Белки – 2 шт.
Сахар – ? стакана.
Сливочное масло – 200 г.
Молоко – 100 мл.
Сода – 6 г.
Ванильный сахар – по вкусу.
Мука – 550 г + 100 г.
Для начинки:
Творог – 400 г.
Желток – 1 шт.
Сахар – 2-3 ст. ложки.
Для смазывания:
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. ложка.
Шаги приготовления
Приготовление печенья начинается с подготовки теста:
Вареные желтки необходимо тщательно растереть до однородной массы.
Добавить к желткам сахар и белки, тщательно перемешать.
Молоко соединить с содой и влить в массу, снова перемешивая.
Муку просеять и соединить с размягченным сливочным маслом, образовав крошку.
Смешать мучную крошку с желтковой смесью и замесить мягкое тесто. Убрать его в холодильник на 1 час.
Теперь готовим начинку:
Творог соединить с сахаром и одним желтком, хорошо растереть до однородной консистенции.
Тесто разделить на 9 частей, каждую раскатать в тонкий прямоугольник.
На раскатанное тесто равномерно распределить творожную начинку и свернуть в рулет.
Разрезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.
Выложить на противень, обложенный пергаментом, смазать смесью желтка и молока.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье 15-20 минут.
Как только печенье готово, стоит выложить его на блюдо и подать к чаю. Оно получится нежным и хрустящим, станет идеальным дополнением к вашему вечеру.
Четверо жителей Черноземельского района признаны виновными в хищении бюджетных средств на сумму более 38 миллионов рублей. Подробнее здесьБыть в курсе | Прислать// ВЕСТИ КАЛМЫКИЯ
