Пюре из брокколи с картофелем, чесноком, сливками, оливковым маслом, пармезаном и лимонным соком рассчитано на две порции. На приготовление отводится 30 минут; блюдо задумано как гарнир к мясу, рыбе или запечённым овощам. Ингредиенты: - 1 кочан брокколи; - 1 средняя картофелина; - 3 зубчика чеснока; - 1–2 ст. л. лимонного сока; - 50 мл сливок; - 30 мл оливкового масла; - 2 ст. л. тёртого пармезана; - соль. Брокколи разделите на соцветия, картофель нарежьте небольшими кусочками. Переложите овощи в кастрюлю и добавьте очищенный чеснок. Запечённый чеснок придаст пюре более насыщенный вкус без резкости; если его нет, подойдёт обычный — его предлагают варить вместе с овощами. В доступном описании приведён только начальный этап приготовления, поэтому дальнейшие шаги не добавлены. Тип материала: статья (false).