Ингредиенты
Этот суп с говяжьим фаршем и яйцом - настоящий кладезь вкуса и аромата. Вот что вам понадобится для его приготовления:
- 200 г - постного говяжьего фарша
- 5 шт - шампиньонов
- 1 белок - яйца
- 3 веточки - кинзы или петрушки
- 3 см - имбиря
- 100 г - мягкого тофу
- 2 ст.л - кукурузного крахмала
- 1 ст.л - шаосинского вина
- 1 ч.л - кунжутного масла
- 2 ст.л - растительного масла
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление
Следуя простым шагам, можно создать этот изысканный суп:
Измельчить кинзу, нарезать имбирь ломтиками, шампиньоны - кубиками, тофу - тонкой соломкой.В кастрюле довести до кипения около 500 мл воды с добавлением фарша, после чего слить воду через сито и отложить фарш в сторону.На разогретом растительном масле обжарить имбирь, затем удалить его из сковороды. Далее добавить шампиньоны, немного обжарить и налить 800 мл воды. Ввести тофу и говядину, посолить, поперчить и добавить вино. Довести до кипения.Развести крахмал в 100 мл воды и медленно влить в суп, постоянно помешивая.Легко взбить яичный белок и также осторожно добавить его в суп. Отключить огонь.Добавить мелко нарезанную кинзу и кунжутное масло, перемешать. Суп готов.Приятного аппетита!
Этот вкусный и насыщенный суп станет отличным выбором для тех, кто хочет порадовать свои вкусовые рецепторы настоящим китайским блюдом.
